【薑黃】

 Curcuma longa

陳玉峯

　　台灣有些農民大種特種具有「神奇藥效」的薑黃長年，市面上琳瑯滿目的薑黃產品也各顯神通，妙心寺祥師父曾經送我一大瓶它的粉末，我竟不知該如何吃它，而且，我對這植物一無所知，歷來坊間叫好大賣的種種奇花異味，我多無知無識。

　　七月中我在後院清理，猛然瞧見一坨白，一叢人高的薑科大草本正開展著花序。我拍寄楊國禎教授幫忙確定物種。

　　顯然它是在暮春時節才由地下根、莖抽長出來的，我去年未曾注意到它。它從主莖側，抽長大大長長的圓筒狀穗狀輪旋生花序，由基部往上漸次開出黃色花。它那環繞旋生的苞片，上段的乳白色，中、下段的淡青綠色，或說無限花序上長後，細胞中的白粒體，才漸次轉變為葉綠體；每片苞片上方再抽長出一朵黃色花，含蓄地不外露。花冠筒的上唇，長出兩根曲勾狀的「獠牙」扮裝「吸血鬼」，有趣。

　　它全株地上部都是多汁型的身軀，諾大的葉片靠藉的是Ｕ型葉柄的結構，以及充分的水分所撐起；葉片平行的側脈下凸上凹，如此的葉面構造，擺明了只合蔽風多濕的生育地才能生存，但地下根莖系又不能泡水。

　　它是咖哩的原料之一，網路、商情將之渲染成飛天鑽地、百般神奇、藥效夭壽，我只想凝視、欣賞、品察它的韻味，另類綠色精靈與生機、生趣。真的沒菜可煮，且恰好還有花序，兩坨足以炒一盤；快餓死的時候，塊根莖也可挖來充饑，不到那般境地，我還是讓它吟唱它的歌。

薑黃（2020.7.14）。